ひまわり

３月に行った時から気になっていた、Tomlins Vegetarian Guest House の周りのひまわり畑。ひまわり開花のピークといわれた７月中旬、再度行ってきました。残念ながらまだ満開ではなかったけれど、青空がバックの真黄色のひまわり、とても素敵でした。

今回も料理教室を楽しみました。お品書きは：

昼食　なすのパルミジアノとセージのフォカッチャ

フォカッチャは意外と簡単にできたので、今度家でも作ってみたいです。

夕食　前菜はブルッシェッタ。

トッピングは３種類、オリーブのタペナード、フェンネルのグリル、セロリ根のソテー。

メインはズッキーニとチーズのソーセージ（ポテトのくるみ衣揚げ、チェリートマト煮、ハーブ入りクレーム・フレッシュ添え）。このソーセージ、作る過程が楽しかったです。

　　
　 　　

デザートはレモン・ポセットにラズベリー・ソース。これも簡単のわりには豪華に見えるので、お客さんが来たときにでも活躍しそうです。

ぶらんこは今回も料理教室中は一人でお留守番でしたが、たくさん散歩したから、満足してくれたかな。